Ühel talvisel päeval leidsin enda sügavkülmikust ühe väikese kotikese kukeseentega. Mõte hakkas kohe jooksma, et võiks midagi maitsvat nendest teha. Kukeseenekastet ei tahtnud, tundus liiga tavaline, seega mõtlesin, et võiks proovida kukeseenesuppi- mida ma ei olnud kunagi varem teinud. Tuhlasin netis ringi ning otsisin sobivat retsepti, kuid seda ma kahjuks ei leidnud. Leidsin küll hulgaliselt teisi retsepte, aga seda õiget mitte. Niisiis otsustasin ise mingi supi kokku keerata.. Üllatusena tuli supp ülimaitsev. Hästi rammus ning täiesti teistsugune, kui teised supid. Kindlasti tuleb supp parem, kui kasutada värskeid kukeseeni. Kuna mina teen enamasti kõiki toite tunde järgi, siis ka siin ei oska ma täpseid koguseid öelda. Tegin supi 1le inimesele seega peaks asju minema umbes nii :
Vaja läheb:
rohelist paprikat (1tk)
porgandit (1-2tk)
kartuleid (3-5tk)
sibulat (1tk)
kukeseeni ( 500g)
kukeseene merevaikku
kohvikoort/vahukoort
seenepuljong
valmistamine:
Pesta ja tükeldada seened ning
praadida soolaga ära. Tükeldada kartulid, panna need puljongi vee sisse keema,
tükeldada teised asjad ka ja praadida ära. Lisada juurde praetud seened, ning
praadida veel natukene aega. Kui kartulid on peaaaegu pehmed, siis lisaada
seened ja kõik muu sinna puljongi-kartuli vette. Siis panna merevaik ning lasta
tal seal ära sulada ning siis panna kohvikoor. Ja voilaaa, valmis ta ongi :)
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar